【超簡単】ごぼうサラダ

レシピ

新ごぼうは初夏の頃が旬、秋頃から出回る普通のごぼうよりも、柔らかく、風味も穏やかです。
ごぼうサラダにぴったりです。今回も超簡単なレシピを紹介いたします。

ごぼうの処理

ごぼうを簡単にささがきにする方法を紹介していますので、もしよければ、見てみてください。

作り方

【材料】
ごぼう(ささがきにしたもの) 100g
水 大さじ1
砂糖 小さじ1
冷凍コーン 15g
マヨネーズ 15g
塩・こしょう 少々

【作り方】
1、鍋にごぼうと水を入れて、弱火~中火にかける
(ごぼうが鍋にくっつくようだったら、少し水を足してください)
2、5分ほど加熱し、ごぼうがしんなりしてきたら、火を止めて、冷凍コーンを入れ、混ぜる
(冷凍コーンで、ごぼうを冷まします)
3、全体の温度が人肌程度まで下がったら、砂糖とマヨネーズをいれて、よく混ぜます
4、塩・コショウで味を調える

★アレンジ★
マジックソルトなどの、ハーブ入りのお塩があったら、塩コショウの代わりに少し加えてもおいしいです。

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