かぶと厚揚げの煮物

レシピ
目次

とても簡単にできる、煮物をご紹介します。
かぶの葉がついているほうが、見栄えがいいです。
ただ、葉の付け根のところに、土が入っていることがあるので、しっかりと洗いたいです。
葉を少し残した状態で、しばらく水につけておくと、だいぶ土が落ちます。
その後、つまようじなどで、葉っぱの間の土を落とすときれいになります。

材料

・かぶ  2個
・厚揚げ  1/2枚
・ほんだし  小さじ1
・砂糖  大さじ1
・しょうゆ  小さじ1
・塩  小さじ1/2
・水  2カップ

作り方

1、かぶをよく洗い、大きめのくし型切りにする
2、厚揚げを一口大に切る
3、材料を全部鍋に入れて煮る

※かぶが崩れやすいので、中火~弱火で煮てください。

とっても簡単です。
かぶは火が通りやすいので、あっという間にできます。
荷崩れしやすいので注意してください。
厚揚げに味が染みたほうがおいしいので、火を止めて、少し時間を置くとよりおいしくなります。

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