自宅で簡単にできるチャーシューの作り方をご紹介いたします。
調味料も最小限で、分量も簡単にしました。ご参考になればうれしく思います。
★チャーシュー丼にしてみました★
材料
豚ブロック肉（部位はお好みで選んでください） 300～400ｇ
★しょうゆ 大さじ3
★酒 大さじ3
★砂糖 大さじ3
★ショウガ（チューブ） 5㎝くらい
★ニンニク（チューブ） 5㎝くらい
作り方
１、豚ブロック肉をフライパンで焼く。表面に焼き色をつけることが目的なので、中まで火が通らなくてもＯＫ。全体的に焼き色がつくように回しながら焼いてさい。3分程度で、きつね色の焼き色がつくと思います。
２、★のついた調味料を混ぜる
３、豚ブロック肉をオーブンで焼く
オーブンで使える耐熱容器に、１の豚ブロック肉と２の調味料をすべて入れて、オーブンに入れます。
※余熱なし、170℃で40分焼きました。
４、オーブンが止まったら、豚ブロック肉を容器の中でひっくり返し、そのままオーブンの中に入れておく。調味料が全体にいきわたるように、肉をひっくり返すします。
30分ほど放置して、粗熱が取れたら、完成。このままポリ袋やジップロックのような袋に汁ごと入れて、冷蔵庫で寝かせると味もしみ込みますし、きりやすくなります。
５、お好みの厚さにスライスする
完成！！
まとめ
調味料が最小限です。計量も1対1の割合でカンタンです。
オーブンに入れてしまえば、放置するだけですから、家事の合間に作ることもできます。スライスして、ごはんに乗せて、焼いたときの汁をちょっとかければチャーシュー丼の完成。
自宅で3食準備するのってたいへんですよね、これで超簡単ランチにしませんか？
お酒のおつまみにも最高なので、たくさん作って、作り置きしています。（笑）
手間はかけずに、見栄え良し！
